Formules & suggestions

• Brochette de crevette à l’ananas braisé et lard fumé.

• Gaspatcho de melon à la menthe fraîche.

• Tartare de saumon et colin à l’huile d’olive douce.

• Cuillère gourmande façon terre et mer.

• Chaud froid de filet de rouget au citron vert.

• Timbaline d’escalibade au mimosa de chèvre sec.

• Salade de bœuf aux pousses de bambou.

• Copeaux de jambon de parme en brunoise de melon

• Crumble Niçois au fromage de chèvre.

• Timbaline « Vache qui Rit », jambon et concombre.

animation chaud « Wok, Planxa, Induction » :



• Emincés de Poulet à la Citronnelle.

• Poêlée de Moules et Seiches Déglacées au Chardonnay.

• Porc Mariné à l’Huile d’Olive et Persillade.

• Magret de Canard au Miel et à la Moutarde.