Formules & suggestions

• Les Torpilleurs de Pâté en Croûte Façon Richelieu aux Zestes d’Orange.

• Le Panier de Copeaux des Spécialités Ibériques

(Serrano, Lomo, Chorizo, Manchégo…).

• Le Cuissot de Porcelet Braisé à la Coupe.

• Pressé de Sole et Gambas en Chaud-froid façon Provençale.

• Plateau de l’écailler et sa farandole de coquillages.

• Terrine de poisson, concassée de tomates fraîches et coulis de menthe.



• Les Emincés de Magret de Canard Rôtis en Pic à Pic d’œuf de caille.

• Gigolette de Pintadeau Rôtis Façon Quercinoise.

• Couronne de bœuf façon Charolaise au gros sel.

• La Salade d’Emincée d’Avocats en Gondole de pamplemousses rosés.

• La salade gourmande paysanne à l’émincée de foie gras de Canard.

• La Salade Californienne en Brunoise de Melon Frais.

• La Sélection de Fromages Affinés de Nos Pastres.



• « Le Gâteau de Circonstance».

(Entremets de Deux Parfums, Dressés sur Présentoir de Prestige,

Choix nous consulter).



• Le Café « Expresso » et ses Petits Fours Frais Sucrés.